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农村年夜饭见闻:网络改变乡村菜单

来源: 南方日报网络版     时间: 2020-01-25 03:29:57
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   农村年夜饭见闻:网络改变乡村菜单

  

  ?#34892;?#32593;宁波1月24日电(记者 林波)“这是我在手机直播中看到的煮羊肉秘方。”将甘蔗与羊肉放在一起炖煮,浙江省宁波市东狮村村民励彩玲开始制作除夕夜的大餐。除了本土特色的海鲜菜外,今年的餐桌上多了几?#28010;?#20174;手机直播平台上学习到的其他地域特色菜。

  近年来,随着农村通信设施的不断完善,农村信息化快速发展,农村生活方式?#33756;?#20043;悄然改变。据《中国互联网发展报告2019》显示,截至2019年6月,中国农村网民规模达2.25亿人,占网民总数的26.3%,较2018年年底增长305万人,半年增长率为1.4%。

图为农村年夜饭。 林波 摄
图为农村年夜饭。 林波 摄

  从网上“买”产?#36820;?#32593;上“卖”产品,互联网给农村带来的,除了买卖方式的转变外,上网看新闻、玩手机游戏、看电影等诸多休闲娱乐方式正填充着农村的空闲时间。

  “智能手机是个好东西。”接触网络直播平台后,观看各类“厨艺大师”的教学视频成了励彩玲平时最爱?#21335;?#36963;方式之一,“平常刷抖音,川菜、湘菜、杭帮菜等各类菜系都有在直播中展示,我就跟着手机学习了几回。”

  将五花肉切成薄片,青?#28822;?#26898;切成丝,下油锅爆炒后加入豆瓣酱……在励彩玲的锅铲下,一道色香味齐全的湖南特色菜小炒肉便出锅了,“这也是我看视频学习做的一道菜,儿子?#19981;?#21507;重口味的,这道菜正好下饭。”

  在家里人肯定“学习效果”之后,励彩玲更是成为当地农村的“学员导师?#20445;?#21521;周边的朋友推荐起了“视?#21040;?#23398;?#34180;?/p>

  “凉菜?#20449;?#26898;萝卜、酸辣凤爪、夫妻肺片和红膏蟹。”在东狮村村民王爱喜家中,一道道“网红”凉菜拉开了年夜饭的前奏,“之前家里的年夜饭凉菜大多是红膏蟹、拌海蜇等海鲜,这次做了柠檬百香果酸辣凤爪,没想到孩?#29992;?#37117;很?#19981;?#21507;。”

图为农村年夜饭。 林波 摄
图为农村年夜饭。 林波 摄

  将一道道不同菜系的菜品端上桌,王爱喜笑着?#25237;?#22899;们说道,希望明年也能进军直播平台,“看多了网络直播做菜,我觉得自己也可以胜任,尤其是海鲜,也给全国人民展现一下我们当地特色。”

  从单一保守的传统年夜饭菜色到各色菜系“混搭”的多元面貌,通过网络,农村居家“小能手”们将动手学习能力发挥到了极致,改变了农村菜单,展现了农村发展的新面貌。(完)

【编辑:叶?#30465;?

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